Dereotlu Pohaça

      Mutfakta çok zaman geçirmeme rağmen erteliyorum yaptığım tarifleri yayınlamaya.. hayatımdaki bir çok şeyi ertelediğim gibi..Bu tarifte bekleyenler listesinden seçtiğim yumaşacık mis gibi dere otu kokan bir pohaça tarifi...

Malzemeler
2 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı instant kuru maya
2 yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
Aldığı kadar un (7-8 bardak)
Yarım demet dereotu

iç harcı  :  beyaz peynir,

Yapılışı

  Bütün malzemeler karıştırılarak yoğurulur ve ele yapışmayan bir hamur haline getirilir. Kabarana kadar bekletilir. istenilen şekil verilip içine beyaz peynir konulur. fırın tepsisine koyulur yumurta sürülüp tepside kabarması beklenir. ve pişirilir. afiyet olsun..

REVANİ

   Yaklaşık 20 gündür şiddetli baş ağrısıyla yaşıyordum.İlaç alamıyorum alabildiklerimde geçirmiyor.tabi ağrım geçmedikçe ben bir agrasif. bunun yanısıra birde 20 gündür bilgisayarım yok .. neyse dün bilgisayarım geldi. hemen oturdum aldım kahvemi elime oh dedim varken bir anlamı yoktu pek de oturmazdım. meğer ne  önemliymiş benim için. kaybedince anlıyor insan. odada açık dursunda ben girmesemde olur yeterki istediğimde girebileceğimi bileyim. neyse bu arada baş ağrılarım nereye gitti. kayboldu :)) meğer bilgisayar bağımlılık yapmış yokluğunda ağrıyormuş..:)) aman  canım bilgisayarım sakın beni bırakıp gitme :)) .... neyse tarife geçeyim..

Malzemeler
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı irmik
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
şerbeti için
4 su bardağı su
3 su bardağı şeker
bir kaç damla limon
üzeri için 2 paket kremşanti

Yapılışı
şerbet önceden hazırlanır. daha sonra diğer malzemeler karıştırılır. tepsiye dökülür.200c de pişirilir. üzerine bir kaç yerinden çatal batırılır. şerbeti iyi çeksin diye. ılıkken şerbet dökülür. soğuyunca üzerine kremşanti sürülür. Afiyet olsun.

Fırında patatesli köfte

     Bu sabah tv yi açtığımda yine bir kadın cinayetiyle karşılaştım. yine öldüren taraf bir eşti. hemde karnında onun çocuğunu taşıyan 8 aylık bir anne adayıydı. son yıllarda kadına şiddet dahamı fazlalaştı yoksa dahamı fazla gündeme gelmeye başladı bilemiyorum. Bildiğim tek şey öfke gelir göz kararır, öfke gider yüz kızarır...   Bu yemeği çok sık yaparım. hem kolay hemde lezzetli..işte tarif..

Malzemeler
köfte için
Yarım kilo kyma
maydanoz
2 adet kuru soğan
ekmek içi
köfte baharatı,tuz

Diğer malzemeler
4 adet orta boy patates
2 adet domates
3 adet yeşil biber
bir kaşık salça
tuz,zeytinyağı

Yapılışı
  Patatesler dilimlenir. tepsiye dizilir.  köfte için malzemeler yoğrulur şekil verilir ve yağda hafif kızartılarak patateslerin arasına dizilir.bir kenarda domatesler küp küp doğranıp zeytin yağında kızartılır.üzerine salça ve tuz ilave edilir. birazda su koyulup sos kıvamına getirilir. daha sonra bu sos dizilen köfteyle patateslerin üzerinden dökülür. yeşil biberle süslenerek fırında pişirilir. afiyet olsun.

İrmikli vezir parmağı

        Bazen pencereme vuran bir güneş, bazen güzeller güzeli kızımın gülümsemesi yetiyor içimde yeni umutların yeşermesine. bazen küçücük şeylerden mutlu olabiliyorken, bazen ufacık bir şey karartıyor yüreğimi.. karanlıkla aydınlık arasında geçirdiğim 3 ayın sonrasında yeniden bloğuma birşeyler yazmak heyecanlandırıyor beni...mutluysam bu yemeklerime lezzet olarak yansıyor.... hep şuna inanırım sevgiyle ve mutlulukla dokunulan herşeyin daha sıcak, daha güzel olduğuna...sevgimle dokunuyorum kızıma sevgimle büyütüyorum onu.. hayattaki tüm engelleri sevgiyle aşsın diye, karşılaştığı tüm kötülükleri sevgiyle yensin diye.... diyeceksiniz tarifle ne ilgisi var sevgimle yaptım diyerek bağlıyım konuyu bari:)  Kastamonudayken gittiğim bir yemek davetinde tanışmıştım bu tatlıyla. gelir gelmez de denedim yaptığım en başarılı şerbetli tatlı diyebilirim.. işte tarif

Malzemeler

    1 Paket Yumuşamış Margarin
    1 çay bardağı yoğurt
    1 çay bardağı sıvıyağ
    1 çay Bardağı Şeker
    2 Yumurta
    1 Kabartma Tuzu ,alabildiği kadar Un
    1 çay Bardağı İrmik
    bulamak için 1,5 su bardağı irmik
    şerbeti için 5 su bardağı şeker ,5 su bardağı su , bir kaç damla limon
Yapılışı:
   Şerbeti yapılır.soğumaya bırakılır. Bütün malzemeler yoğurulur yumuşak bir hamur elde edilir. Ceviz büyüklüğünde koparılan parçalara parmak şekli verilir, irmiğe bulanır.yağlanmış tepsiye dizilir. Üzeri kızarana kadar pişirilir. Tatlı sıcakken soğuyan şerbet dökülür .Afiyet olsun...

BALKONUMDAKİ GÜLLER

     Bugün tarif yerine balkonumdaki gülleri paylaşmak istedim. Sevgili yengem için yayınladım.Bu soğuk kış günlerine inat güller açsın yüreğinde, hiç solmasın hep yeşersin ömrünce....

KREMALI DOMATES ÇORBASI

      Miss gibi kokan taze domates çorbaya dönüştürüldüğünde ortaya harika bir lezzet çıkıyor.işte tarif

Malzemeler
4 domates
1 tatlı kaşışı domates salçası
2 yemek kaşığı krema
tuz, tavuksuyu yada tableti
1 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı un

Yapılışı
unu ve margarani tencerede kavurun.salçayı ekleyin.domatesleri küp küp doğrayın ve ekleyin.3-4 dakika kavrulduktan sonra 2 su bardağı su ekleyin.tuzunu ve tavuksuyunu ilave edin. piştikten sonra blendırdan geçirin ve kremasını ekleyip bir taşım kaynatın,ocaktan alın.kaşar peyniri yada kızarmış ekmekle servis yapabilirsiniz.afiyet olsun.

KABAK MÜCVER

Bizim evde kabak ya kızımın çorbasında yada mücvere dönüştürüldüğünde yeniliyor.. Bu mücver tarifi hem kolay hemde çok lezzetli. İşte tarif

Malzemeler

2 orta boy kabak
1 patates
2-3 dal taze soğan
2 yumurta
2 yemek kaşığı un
pul biber,karabiber,tuz
maydanoz
kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı

   Kabakları ve patatesleri rendeleyip suyunu süzün.Maydanozu ve taze soğanı ince kıyın. Bir kasede bütün malzemeleri karıştırın.Kızgın yağda kaşıkla şekil vererek kızartın. Afiyet olsun.

YILBAŞI VE KADINBUDU KÖFTE

 Bugüne kadar bana sevgisini vermeyen insanlar içimdeki sevgiyi, beni üzen, bana haksızlık eden insanlar benliğimi güçlendirmeyi, beni anlamayan, beni yoran insanlar irade gücümü artırmak için hep benimleydiler. onlara teşekkür ediyor, bağışlıyor ve hayatımdaki rollerinden çıkartıyorum. Artık hayatımın değerini daha iyi biliyor ve anlıyorum.. Ben izin vermediğim sürece kimsenin hayatıma müdahale edip kötülük yapamayacağını kabul ederek, dikkatli,özenli ve ertelemeden devam ediyorum yoluma.. Kendimi çok seviyorum, mutlu bir yıl geçireceğime inanıyorum ve meleğimi bana armağan ettiği için yüce allaha sonsuz teşekkürler ediyorum..

2011'in tüm iyiliklerini yanıma alarak, iyi olmayan herşeyini ise geride bırakarak sadece beni gerçekten seven, özdeğerimi bilen insanları yanıma alarak yoluma devam ediyor ve yeni yıla merhaba diyorum..

   Yılbaşı akşamı küçük bir masa hazırladım. Amacım gece boyu tv karşısında sürekli birşeyler atıştırmaktı. Akıl planlar kaderde buna gülermiş ya ben planladım ama kızımı uyutmaya çalışırken saat 9 :30 da bende onunla beraber uyuya kaldım..Masaya ne oldu derseniz uyandığımda hiçbirşey yoktu:) En güzel tarafı yeni yıla kızımla sarılarak ve uyuyarak girmemiz oldu. Bu köfteyide dün yaptım.İşte tarif.
Masada olanlar
Tavuklu pilav
kereviz salatası
akdeniz salatası
kabak mücver
kadınbudu köfte
barbunya pilaki
çerkez tavuğu

Malzemeler

Yarım kilo kıyma
yarım demet maydanoz
2 orta boy soğan
1 çay bardağı haşlanmış pirinç
köfte baharatı, tuz
1 kase un
2 yumurta

Yapılışı

 kıymayı ikiye bölün. yarısını tavada kavurun. soğanı rendeleyin.maydanozu ince kıyın. bir kasede kavrulmuş kıymayı ve yumurta ile un hariç kalan tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun. Köfte şekli verin ve önce yumurtaya sonra una bulayarak kızgın yağda kızartın.